1.黄花菜洗净后焯熟备用

2.黄花菜切成小段,葱姜切好加入

(相关资料图)

3.打入一个鸡蛋

4.加入盐、适量胡椒粉和鸡精搅拌均匀

5.加入面粉和水

6.和成能够缓慢流动的面饼糊

7.电饼铛烧热后加适量油抹匀，将面糊倒入电饼铛中摊开

8.煎得初步定型后翻面煎制

9.几次翻面煎成漂亮的金黄色即可

小贴士

黄花菜不论用什么做法都一定要先用开水焯一下，但注意时间不要长，否则容易失去富有嚼劲的口感